Kuracie rezne v jogurte

180 minút 4x porcia/e

Ingrediencie

  • 500 g kuracích pŕs
  • 400 g bieleho Smotanového jogurtu gréckeho typu
  • 2 vajcia
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 PL zemiakového škrobu
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • strúhanka na obaľovanie
  • olej na vysmážanie

Príprava

Pripravíme si kuracie rezne: nakrájame, naklepeme a jemne posolíme.

Vo väčšej nádobe si pripravíme marinádu s jogurtom: zmiešame biely jogurt gréckeho typu, prelisované cesnakové strúčiky, 2 vajíčka, korenie, soľ a zemiakový škrob. Podľa chuti môžeme pridať aj rôzne bylinky (bazalka, oregano, grilovacie korenie…).

Kuracie rezne namočíme do marinády a necháme v chladničke postáť minimálne 2 hodiny (môžeme dlhšie, aby lepšie prenikla chuť marinády). Potom takto pripravené rezne ešte jemne obalíme v strúhanke tak, aby pod ňou ostala vrstva marinády, a rezne vysmažíme z každej strany na rozpálenom oleji.

Rezne odporúčame podávať s hranolčekmi a zeleninovou prílohou.