Jogurtová torta s banánmi

90 minút 8x porcia/e

Ingrediencie

  • ríbezľový lekvár
  • 4 banány
  • plnené trubičky
  • KORPUS:
  • 6 vajec
  • 8 PL jemného kryštálového cukru
  • 8 PL polohrubej múky
  • 2 PL vody
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 2 PL holandského kakaa
  • 1/2 balenia prášku do pečiva
  • PLNKA:
  • 350 ml Zvolenský smotanový jogurt čokoláda
  • 200 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 1 balenie pudingu bez varenia
  • práškový cukor (podľa chuti)
  • kakao

Príprava

Korpus: Bielky so štipkou soli vyšľaháme na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, postupne žĺtky, vodu, olej, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a preosiate kakao. Formu na pečenie vymastíme a vysypeme múkou, zmes do nej nalejeme a pečieme pri teplote 180°C približne 20 minút. Po vychladnutí odstránime vrchnú šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení, aby sa plnka neoddeľovala od korpusu.
Plnka: Čokoládový jogurt, smotanu na šľahanie, vanilkový cukor, puding a trochu kakaa a vyšľaháme elektrickým šľahačom na požadovanú hustotu. Podľa potreby pridáme práškový cukor a premiešame.
Vychladnutý korpus prekrojíme priečne na polovicu. Spodnú časť potrieme ríbezľovým lekvárom a následne tenkou vrstvou plnky, na ktorú poukladáme nakrájané banány. Banány pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli a prikryjeme ďalšou vrstvou plnky. Druhú polovicu korpusu potrieme lekvárom a prikryjeme ňou plnku, lekvárovou stranou nadol. Tortu zo všetkých strán potrieme zvyšnou plnkou, obklopíme trubičkami, polejeme čokoládovou polevou a necháme v chladničke stuhnúť. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Recept nám zaslala Blažena Sádovská