Cestoviny s avokádovou omáčkou

30 minút 2x porcia/e

Ingrediencie

  • 200 g špagiet (môžu byť aj špaldové, resp. z celozrnnej múky)
  • 100 g bieleho Smotanového jogurtu gréckeho typu
  • 1 zrelé avokádo
  • ½ citróna
  • 100 g cherry paradajok
  • 30 g parmezánu
  • 50 g syra Feta
  • podľa chuti môžeme pridať píniové oriešky, mandle, kukuricu, špenát
  • na dochutenie koreniny: oregano, bazalka

Príprava

Špagety uvaríme v slanej vode.

Cherry paradajky si nakrájame na polovice alebo štvrtiny a na kocky si nakrájame syr Feta.

Avokádo si ošúpeme a následne starostlivo rozmixujeme na jemnú kašu (stačí vidličkou). Do takto pripravenej avokádovej kaše primiešame 100 g bieleho jogurtu gréckeho typu a citrónovú šťavu. Starostlivo premiešame. Na záver pridáme koreniny podľa chuti: oregáno a bazalku.

Cestoviny potom môžeme servírovať na tanieri so špenátom a kukuricou.